在农业中，乙烯最重要的用途之一是促进水果和蔬菜的成熟。通过释放乙烯，可以加速水果和蔬菜的成熟过程，从而使其更早地达到可食用的状态。此外，乙烯还可以通过调节植物生长和发育来提高作物产量和品质。

除了在农业中的应用外，乙烯还在工业中发挥着重要作用。它可以用来制造许多不同类型的塑料、橡胶和其他材料。此外，乙烯还可以用于制造燃料、溶剂、化妆品和清洁剂等产品。

总之，乙烯是一种在植物和工业中都具有重要应用价值的简单有机化合物。