乙烯是石油化工最基本原料之一，是合成纤维、合成橡胶、合成塑料聚乙烯（PE）、高密度聚乙烯（HDPE）、聚氯乙烯（PVC）、合成乙醇（酒精）等的基本化工原料，还可用于二氯乙烷、乙二醇、烷基铝、氯乙烯、醋酸乙烯酯等化工产品的生产，也可用作水果和蔬菜的催熟剂，是一种已证实的植物激素。 [4-5]

乙烯存在于植物的某些组织、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的条件下转化而成的 [6]。乙烯也是植物激素的一种，能够调节植物的各种发育过程（从种子萌发到衰老），也参与着植物生长和应激反应的调控 [7-8]，具有促进植物的果实、细胞扩大，籽粒成熟等作用，可用于作物改良